Il 4 giugno 1997 il decreto legislativo n. 143 “Conferimento alle regioni delle funzioni amministrative in materia di agricoltura e pesca e riorganizzazione dell’Amministrazione centrale” istituisce il Ministero per le politiche agricole in qualità di centro di riferimento degli interessi nazionali in materia di politiche agricole, forestali e agroalimentari con particolare riguardo alla attribuzione di compiti di tutela della qualità dei prodotti agroalimentari. Il decreto entra in vigore il 5 giugno 1997, data della sua pubblicazione sulla Gazzetta Ufficiale.