L1 luglio 1847 la futura Martini & Rossi è fondata a Torino da quattro imprenditori piemontesi con il nome di “Distilleria nazionale di spirito di vino all’uso di Francia”, in via Carlo Alberto 34 a Torino. Utilizzano la tradizione di queste terre di aromatizzare il vino, anche secondo le ricette settecentesche di Benedetto Carpano. Nel 1863-67 Alessandro Martini, agente di commercio e Luigi Rossi, liquorista, rilevano la società, la spostano a Pessione (Torino) e fondano la “Martini, Sola e Compagnia” (Martini e Rossi dal 1879) puntando sull’internazionalizzazione. In pochi decenni il vermouth fa il giro del mondo.