Il 10 luglio 1939 nasce ad Asti l’imprenditore Lorenzo Ercole, presidente e amministratore delegato della Saclà del 1995 e Cavaliere del lavoro dal 1997. La Saclà viene fondata ad Asti nel 1939 dal padre Secondo, nominato Cavaliere del Lavoro nel 1985, che inizialmente gestisce il commercio di prodotti ortofrutticoli destinati alla trasformazione industriale e poi dà vita alla Saclà, specializzata nella produzione di conserve vegetali sottaceto e al naturale. Nel 1981 Lorenzo, da responsabile della produzione e degli acquisti, diventa amministratore delegato e nel 1995 presidente dell’azienda di famiglia F.lli Saclà. Nel 1991 fonda la Saclà U.K. Con sede a Londra (Inghilterra), nel 1995 la Saclà France con sede a Nizza (Francia), cui seguono la Saclà Usa con sede a Iseling (New Jersey, Usa) e la Saclà Deutschland con sede a Düsserdolf (Germania), per la distribuzione dei prodotti anche negli Usa e in Germania.