Il 29 agosto 1909 muore a Copenhagen (Danimarca) il fisiologo Emil Hansen, direttore dei Laboratori Carlsberg, dove entra nel 1877 e conduce memorabili ricerche in microbiologia, partendo dallo studio della fermentazione per arrivare ai microorganismi nella produzione della birra. Hansen nasce l’8 maggio 1842 a Copenhagen e dal 1871 al 1876 si dedica allo studio di scienze all’Università.