Il 14 giugno 1971 apre a Londra (Inghilterra) il primo “Hard Rock Cafe”. Offre a tutti i suoi clienti la vera cucina americana, ottima musica internazionale e una vasta esposizione di oggetti appartenenti alle rockstar di tutto il mondo. La più grande collezione al mondo di cimeli dell’universo rock and roll è per la maggior parte frutto del caso e si trova sparpagliata per le 150 sedi della catena di ristornati a tema Hard Rock Cafe. In Italia gli Hard Rock Cafe sono a Roma, Venezia e Firenze.