{"id":17292,"date":"2019-02-27T09:00:46","date_gmt":"2019-02-27T08:00:46","guid":{"rendered":"http:\/\/datastorica.agenziacalendario.com\/?p=17292"},"modified":"2019-02-26T19:49:04","modified_gmt":"2019-02-26T18:49:04","slug":"140-anni-fa-i-chimici-ira-remsen-e-constantine-fahlberg-scoprono-la-saccarina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/datastorica.it\/blog\/2019\/02\/27\/140-anni-fa-i-chimici-ira-remsen-e-constantine-fahlberg-scoprono-la-saccarina\/","title":{"rendered":"140 anni fa i chimici Ira Remsen e Constantine Fahlberg scoprono la saccarina"},"content":{"rendered":"<p>Il 27 febbraio 1879 alla John Hopkins University di Baltimora (Maryland, Usa) il chimico Ira Remsen e il ricercatore Constantine Fahlberg, lavorando sui derivati del catrame, ottengono il composto 2-sulfobenzideme. Remsen, casualmente ne scopre l&#8217;elevatissimo potere dolcificante e lo chiama saccarina, per analogia con il saccarosio, cio\u00e8 lo zucchero. La scoperta viene pubblicata nel 1880 e fatta brevettare da Fahlberg nel 1884, che non riconosce al collega alcun merito n\u00e9 alcuna parte dei proventi derivati dalla produzione e dalla commercializzazione del prodotto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il 27 febbraio 1879 alla John Hopkins University di Baltimora (Maryland, Usa) il chimico Ira Remsen e il ricercatore Constantine Fahlberg, lavorando sui derivati del catrame, ottengono il composto 2-sulfobenzideme. Remsen, casualmente ne scopre l&#8217;elevatissimo potere dolcificante e lo chiama saccarina, per analogia con il saccarosio, cio\u00e8 lo zucchero. La scoperta viene pubblicata nel 1880 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-17292","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/datastorica.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17292","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/datastorica.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/datastorica.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/datastorica.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/datastorica.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17292"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/datastorica.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17292\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17293,"href":"https:\/\/datastorica.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17292\/revisions\/17293"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/datastorica.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17292"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/datastorica.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17292"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/datastorica.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17292"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}